
125gのバターと粉砂糖を、クリーミーになるまでよく混ぜ合わせる。
小麦粉と塩を混ぜ、1に少しずつゆっくりと加えて、よく混ぜる。
2を、手に小麦粉を付け(分量外)、型に敷き詰める。
180C(350F)のオーブンで、少し色づくまで12−15分焼く。
オーブンで焼いている間、小鍋に残り75gのバターを溶かす。●と水一滴(分量外)を加える。
4が泡立つまでよくかき混ぜる。泡立って来たら、火から離し、■を加える。
5を焼いた3の上にし敷き詰める。180Cのオーブンで12−15分茶色く色づくまで焼く。
あみ上であら熱を取り、バー状に切り分ける。
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