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レンコンのマヨ炒め

レンコンのマヨ炒めの画像

Description

マヨラーにお勧めのレンコン料理。マヨが溶けて香ばしい！ご飯のおかずにもおつまみにもオススメ。

材料 （2～3人分）

レンコン
1節
ゴマ油
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き、5mm強のいちょう切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、水気を切った1のレンコンを投入。レンコンに火が通るまで炒める。

  3. 3

    マヨネーズとめんつゆを合わせ、2にサッと絡めて完成！お好みで七味唐辛子をふりかけて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

ベーコンを加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

大好きなレンコンを大好きなマヨ味で炒めてみました。
2008年2月20日レシピ改良。冷凍のレンコンから生のレンコンにしたら、シャキシャキ感があってもっと美味しく出来ました。
レシピID : 72154 公開日 : 02/12/08 更新日 : 13/10/20

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レンコンのマヨ炒め
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