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レシピID :721646

おいしくてかわいい♪桃のアーモンドタルト

おいしくてかわいい♪桃のアーモンドタルト
アーモンドクリームたっぷりのタルト♪
ラム酒が効いていて、とっても美味しいです!
よく冷やしてどうぞ。

材料 ( 20cmタルト丸型  長方形のタルト型 )

タルト生地
薄力粉
125g
バター
60g
砂糖
40g
1/3個
アーモンドクリーム
アーモンドプードル
40g
無塩バター
40g
砂糖
35g
ラム酒
小匙2
コーンスターチ
大匙1弱
1個
白桃の缶
1缶
アプリコットジャム
適量
粉砂糖
適量
ピスタチオ
お好みで

1

◎タルト生地作り
バターを室温に戻し、ふんわりするまでよく練る。

2

砂糖を加え、ざらざら感がなくなるまでよくすり混ぜる。
薄力粉を振るい入れ、よく混ぜる。

3

常温に戻しておいた卵を少しづつ加え、生地をひとまとまりにする。
ラップに包んで、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

4

タルト型に生地を敷きこみ、フォークで穴を開ける。
170℃で10分焼き、型に入れたまま冷ましておく。

5

◎アーモンドクリーム作り
室温に戻したバターをよく練り、砂糖を少しづつ加え、よくすり混ぜる。

6

ふるったアーモンドプードルを加え混ぜる。

7

常温に戻し、解きほぐした卵を加え混ぜる。
※卵を常温に戻さないと、バターと混ぜたとき分離してしまう。

8

ラム酒、コーンスターチを順に加え混ぜる。

9

タルトにアーモンドクリームと白桃をのせ、170℃で35分焼く。

10

写真

仕上げにアプリコットジャムを塗る。
お好みでピスタチオや粉砂糖も。

11

写真

余った生地でクッキーを焼きました!

コツ・ポイント

長方形のタルト型で作ると、おしゃれで可愛いです。
丸型よりもカットしやすいのでおすすめです。

ラフランスやバナナでも美味しいですよ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

11/04/24

写真

彼氏へ☆丸型で作りました♥すごくおいしいと大好評でした(^v^)

ココナッツ☆

彼にも喜んでもらえてうれしい♪ココナッツさんありがとう^^

11/03/28

写真

たっぷり桃タルト☆ 大好評でした◎四角の型で次は作ります☆

ぱぶクック

桃たっぷりでおいしそう!!作ってくれてありがとう♪

10/10/14

写真

はじめてのたると♡素敵なレシピでタルト作りはまりそう*^_^*

pinkpoet

とっても美味しそう♪^^可愛く作ってくれてありがとう☆

10/10/10

写真

手作りの桃コンポートで。アーモンドクリームおいしい~vv

sely

コンポートも手作りなんてステキ♪♪selyさんありがとう☆

11/02/17

写真

タルト生地をつかって抹茶とプレーンクッキーもつくってみました♡

pinkpoet

抹茶クッキー美味しそう♪作ってくれてありがとう^^

10/06/22

写真

りぴ決定!息子もOKサイン!今日も作っちゃお〜っと★

のりまっき

遅くなっちゃってゴメンナサイ><可愛いつくれぽありがとう♪♪

09/11/08

写真

何度か作りました!簡単なのに本当美味しくてハマります(^^)/

パティシエの卵♪

気に入っていただけてうれしいです♪♪ありがとうございます^^

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/11/10
タルトが大好きなので★

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