
| ■厚揚げ豆腐 | 一丁 |
| ■だし汁 | 200cc |
| 無い場合は和風だしの素でもOK | |
| 小さじ2杯+水200cc | |
| ■砂糖 | 大さじ2 |
| ■めんつゆ(濃縮3倍タイプ) | |
| 大さじ2 | |
| ■みりん | 大さじ1 |
| ■ お好みで・・・ | |
| 一味や七味唐辛子 | 少々 |
厚揚げを6~8等分に切る。
油が気になる方は、油抜きをする。
鍋にだし汁を入れ、煮立たせる。
煮立った汁に厚揚げを入れ、砂糖を入れる。中火で5分ぐらい煮る。
②にめんつゆ・みりんを入れ、弱火にして15分ぐらい煮る。
厚揚げに少々色が付いたら、火を止めて皿に盛る。
時間がある場合は、火を止めて味を滲みこませる。(ほっとく)
出来上がり!!
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