汁まで美味しい湯豆腐の画像

Description

白菜、えのき、ねぎの組合せで絶妙なダシ汁に!〆の雑炊も美味しいのでぜひ♡100人レポ感謝です♡

材料 (2人分)

白菜
2枚ぐらい
ねぎ
1/2本
えのき
1/2株
豆腐
1/2丁
◎水
600㏄
小さじ2
◎塩
小さじ1
塩麹をお持ちの方は塩の変わりに
ぜひ入れてみてください
塩麹(ID637783)
大さじ1ぐらい

作り方

  1. 1

    えのきは食べやすい大きさにバラす
    ネギは1㎝ぐらいの斜め切り
    白菜は3㎝ぐらいの削ぎ切り

  2. 2

    豆腐はお好みの大きさに

  3. 3

    土鍋◎印とえのきを入れ、煮立ったら白菜、豆腐ネギの順に加えて煮る

  4. 4

    写真

    あいちゃんが塩麹入りで作ってくれました♪早速まねっこいたします(*≧v≦)

  5. 5

    写真

    これまたあいちゃん♪残った汁で卵雑炊に♡
    あー旨そう( ̄¬ ̄*)じゅるぅ 

コツ・ポイント

えのきは煮立つ前から入れた方が旨味がでるとテレビでやっていたので皆さんもぜひ試してみてください♪

このレシピの生い立ち

ポン酢が苦手な一家だったので湯豆腐といえばこれでした。
レシピID : 721944 公開日 : 09/01/27 更新日 : 15/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

305 (249人)
写真
バンビーノ☆
野菜タップリで優しい味!身も心も温まる〜!
写真
Naoko1976
温かく美味しかったです。レシピありがとうございます。
写真
nana_hachi
簡単では美味しく消化が良いので、夜遅い一人鍋にピッタリです。冷蔵庫にお豆腐とエノキとネギがあれゃ、余り物で美味しく出来ます。
写真
はらぺことりっぷ
簡単な材料で美味しくていつも助かってます♪