☆カフェオレパン☆の画像

Description

焼いてる時からコーヒーの良い香り~♪
11'1'24  2度目の話題入りに感謝です(*´ェ`*)

材料 (8個)

250g
4g
砂糖
40g
イースト
3g
コーヒー(濃い目のコーヒー又は、インスタントコーヒー大さじ1を溶いた物)
80cc
牛乳
80cc
無塩バター
15g

作り方

  1. 1

    チョコとバター以外の材料をボウルに入れてこねる。

    まとまってきたら、バターも入れてこねあげる。

  2. 2

    丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。

    ※チョコを入れる場合は、板チョコは砕いて8等分に分けておく。

  3. 3

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    2倍強になったら、8等分に分割し丸め、20分ベンチタイム

  4. 4

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    生地を丸く伸ばして8等分にしたチョコを包む。
    2倍位になるまで、2次発酵。
    (写真の様に型に入れても♪)

  5. 5

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    2倍位に発酵したら、180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。

  6. 6

    写真

    チョコなしでも、十分美味しいョ(^_-)v

  7. 7

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    (上)
    粉量300gにして、メッシュ型で♪
    (下)
    粉量200gにして、トヨ型(小)で♪
    チョコなし~

  8. 8

    写真

    角食パンでも♪

  9. 9

    12’12’14にれぽ下さったはるたくりんさん☆

    間違えてコメント無しで掲載してしまいました!
    ごめんなさい><;

コツ・ポイント

板チョコじゃなくて、チョコチップを練り込んでも美味しいデス^^
チョコを入れずに、カフェオレ生地だけを楽しんでも◎♪

このレシピの生い立ち

コーヒーが好きなので♪
レシピID : 722100 公開日 : 09/02/17 更新日 : 12/12/17

このレシピの作者

ぱんこ625
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Mimiromi
しっとりふんわり美味しくてリピ続き!HBで。練乳大1 チョコのかわりココアスティック粉約13g加えて。HB設定より焼時間短めに。
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Mimiromi
美味しくてリピ!コーヒー大1弱にしてカフェオレスティック粉を8gくらいて計80ccで。練乳大1も加えたらややもっちりしっとり。
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Mimiromi
リピ!練乳大1と今回はチョコの代わりミルクココア粉10gほど加えチョコパン風に。ふんわりしっとり感もお気に入りです。
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Mimiromi
参考にさせていただき練乳大さじ2を加えチョコの代わりミルクココア粉を少し。甘党にはやはりチョコ味があった方がよかったかな。