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(43品)
レシピID :722150
作ったほうがおいしいじゃん焼き豚
材料 （ 2塊 ）
豚肉かたまり
2かたまり
○長ネギの青いところ
2本分ぐらい
○しょうが
１片
○酒
200cc
○しょうゆ
200cc
○みりん
150cc
中華だし
大さじ２
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1
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○の材料を大きめのボウルにいれ、そこに肉を漬ける。(箸で肉を数回刺す)
ときどきひっくり返して30分ぐらい漬ける。
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2
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漬けた肉をフライパンで表面に焼き色をつける。
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3
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焼き色がついたら漬け汁をすべて入れ、お水をひたひたになるまで足し入れる。
中華だしも投入。
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4
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強火で沸騰させて灰汁をとる。
めんどくさければ省いてもあんまり変わらないかな・・・？
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5
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弱火～中火で汁が少なくなるまで60分ぐらい煮る。
ときどき返す。
火を消してそのまま冷ます。（味がしみます）
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6
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長ネギを細く切って
ごま油と豆板醤で合えたのと焼き豚を合わせてご飯にのせたら
焼き豚丼♪
ちょ～美味です！
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7
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キャベツの千切りに
焼き豚スライスをのせて、
ごま油、味の素、醤油、からしをかけて食べると最高♪
コツ・ポイント
火が通ったかは箸を刺して肉汁が澄んでいるか確認してください。
大きいお肉の塊だと火を通す時間も長くなります。
あまり長く煮すぎると焼き豚がすごく柔らかくなりすぎてしまう場合があるので注意してください。
大きいお肉の塊だと火を通す時間も長くなります。
あまり長く煮すぎると焼き豚がすごく柔らかくなりすぎてしまう場合があるので注意してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(28人)
リピありがとです♪作ったほうが美味しいし安いしいいですよね♪
ちょ～嬉しいコメント！！！（＾▽＾） またお願いします♪
男性からのレポ嬉しい♪初れぽありがとです（＾０＾）
坦々麺美味しそう！！！ありがとうございます♪（＾０＾）
美味しそう♪手作りが一番ですよね！ありがとです。（＾−＾）
ちょ～美味しそう！！！ラーメン食べたくなっちゃった♪（＾＾）
冷麺いいですね～♪私も食べたい！ありがとです♪（＾０＾）
素敵な盛り付けでありがとうです♪またれぽ待ってます♪＾＾
すごくジューシーな感じで美味しそう♪つくれぽありがとです♪♪
リピ嬉しい～♪美味しそう！またお願いします♪（＾０＾）
素敵な旦那様ですね♪ありがとうございます！（＾－＾）
美味しそう♪特にたまご！ありがとうございます！（＾o＾）
砂糖を少し入れました。
砂糖を少し入れました。