韓国料理：大根のナムル
guemi
作り方
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1
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大根は、５㎝位の長さで、マッチ棒位の太さに切ってボールに入れ、塩小さじ１を振り１０分置く。
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2
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水で大根をさっと洗い、絞る。
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3
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フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出たら、大根を入れ強めの火で２分くらい炒める。
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4
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胡椒、白ゴマ、ごま油で味を調えて出来上がり。
白ゴマは、手でひねりながら入れてくださいね。
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コツ・ポイント
●フライパンで大根を炒めるときは、水分を飛ばす感じ。
●炒めすぎで歯ごたえを失わないように注意してください
●仕上げで、塩味が足りないときは、足してください。
●ナムルは、しっかり味をつけるより、薄味で、バクバク食べるのが好きです♪
●炒めすぎで歯ごたえを失わないように注意してください
●仕上げで、塩味が足りないときは、足してください。
●ナムルは、しっかり味をつけるより、薄味で、バクバク食べるのが好きです♪
このレシピの生い立ち
韓国料理にハマってあれこれ作っています。
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guemi
