じゃが芋とベーコンのアンチョビクリーム煮

じゃが芋は皮をむき、縦に4つ割にしてから1cmの厚さに切る。水にさらした後、大きい皿に広げラップをかける。

電子レンジで5分。かき混ぜて4分。その間にソースを作る。

玉ねぎとにんにくは薄切り。ベーコンは食べやすく切る。アンチョビーもざくざく切り分けておく。

玉ねぎ透明になったら、(5)のアンチョビーとベーコンも入れて炒める。その後、牛乳とじゃが芋を入れて煮る。

塩こしょうをして、牛乳を煮詰めていく。仕上げに生クリームを入れる。