人参嫌いも大丈夫★人参ポタージュ・リエ

人参は、3ｍｍ厚程度のイチョウ切り、玉ねぎは薄切りにする。

鍋にオリーブ油を敷き、玉ねぎ、ローリエを炒める。玉ねぎがしんなりするまで炒める。

人参を加え、5分程度炒める。

水、塩を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。
大よそ20分。

5を冷まし、ローリエを取り除いてジューサーでこす。 鍋に移し替え、牛乳を加えてお好みの柔らかさにのばす。出来上がり。