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レシピID :722536
しゃきしゃき蓮根の梅マヨポンサラダ
れんこんを梅、マヨネーズ、ポン酢で和えたさっぱりシャキシャキ和風サラダ♪歯ごたえがあってさっぱり旨い！マヨラー必見です♪
材料 （ 2人分 ）
れんこん
1節
酢(アク抜き用)
少し
ポン酢
大3
●梅干し
大1個
●マヨネーズ
大1～2
白ゴマ
適量
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1
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れんこんの皮を剥き3～5ｍｍ程に切る。形は輪切りでも、半月でもお好みで。
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2
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切ったれんこんを薄い酢水に10～15分つけてアク抜きをする。●を混ぜておく。梅は叩くか手でちぎる
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3
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沸騰した湯に２を入れて1～2分茹でる。
歯ごたえ重視なので茹ですぎ注意！
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4
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熱いうちにポン酢を絡め味を付ける。冷めたら●を混ぜ白ゴマをかけて完成！
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