地中海風コールスローサラダ
レシピID:722595
ノンマヨネーズでサッパリとした味のコールスローサラダ
材料 （ ２〜３人分 ）
| 1)キャベツ | |
| ２〜３枚（大きい場合は２枚） | |
| 2)人参 | |
| 小さいものは１個、大きいものは１／３個 | |
| 3)ブラックオリーブ | |
| 塩漬けのもの６粒 | |
| 4)ケイパー | |
| ピクルスになっているもの１２粒 | |
| 5)白ワインビネガー | |
| 大さじ２（お好みで調整） | |
| 6)EXバージンオリーブオイル | |
| 大さじ１（お好みで調整） | |
| 7)粗挽き黒胡椒 | 少々 |
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1
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材料はこれくらいです。（調味料は別）
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2
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１）〜４）の材料を粗みじん切りにしてボールへ入れ、５）〜７）の調味料を入れて和えるだけ！
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3
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器に持ったら、ハイ、できあがり！
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4
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コツ・ポイント
キャベツは少々大きめ4mm角程度の粗みじん切りで、人参は少々細か目のみじん切りが美味しいと思います。
白ワインのつまみ、お弁当のおかず、ザワークラウトの代用としてソーセージにも合います。
一晩冷蔵庫で置くとさらに美味しいです。:-)
白ワインのつまみ、お弁当のおかず、ザワークラウトの代用としてソーセージにも合います。
一晩冷蔵庫で置くとさらに美味しいです。:-)
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/28
地中海風なんて名称は大げさかもしれませんが、ケイパー（スペイン産）とブラックオリーブ（イタリア産）を使っているからってだけなのです・・・パスタの材料の残りのケイパーとオリーブを使って白ワインのつまみにもなる一品を作ってみました。
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