にんじん食パン♪
レシピID:722825
にんじんを１本入れちゃいます☆ふんわり美味しいにんじん食パンです！
材料 （ ロングスリム型２本ｏｒ食パン１斤分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| ドライイースト | ４ｇ |
| スキムミルク | １５ｇ |
| 牛乳 | ６０ｇ |
| にんじん１本（すりおろしたもの）＋水 | |
| あわせて１７０g | |
| バター | １５g |
| レーズン | ７０g |
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1
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バターとレーズン以外の材料をHBに入れてセットする。
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2
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こね始めて１０分位でバターを入れる。具を入れるコールでレーズンを入れる。
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3
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こねあがったらキレイに丸めてボウルに入れ、１次発酵。６０～９０分。
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4
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１次発酵が終ったら、ロングスリム型の場合は１４等分、１斤型の場合は２つに分割する。キレイに丸めてベンチタイム２０分。
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5
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ベンチタイム後、ロングスリム型の場合は軽く丸めなおして型に入れる。
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6
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１斤型の場合は生地のとじ目を上にしておき、軽くたたいてのばしたら左右を少し内に折りたたみ巻く。
型に入れる。
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7
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２次発酵、約６０分。
２００℃のオーブンで約２５分焼く。
コツ・ポイント
粉の種類やにんじんの水分などで加える水分量が多少変わります。様子を見ながら加減してください。レーズンの代わりに、クルミやアーモンドを刻んで入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/28
たくさんある人参！パンにたっぷり入れてみました。
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