レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(85品)
レシピID :722879
☆お煮しめ☆おせち料理
おせち料理で１番好き！！別々に煮るのではなく、筑前煮のような感覚で一気に＾＾
材料 （ ４人分 ）
鶏モモ肉
１枚
☆酒
大さじ１
☆塩
小さじ１
タケノコ水煮
１パック
れんこん
１節
こんにゃく
１枚
にんじん
１本
ごぼう
1/2本
里芋（下ゆでしたもの）
６個
絹さや
適宜
干ししいたけ
６個
しょうが（千切り）
少々
サラダ油
大さじ１
酒
大さじ２
だし汁
ひたひたになるくらい
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ３
しょうゆ
大さじ５～６
-
1
-
しいたけは水で戻し、軸を取り薄切りにする。この戻し汁にだしを加えて使っても＾＾鶏肉は一口大にきり、☆をもみこむ。
-
2
-
絹さやは軽く塩ゆでまたは、熱湯に少しつけてゆでておく。こんにゃくはあくをぬき、格子状に切れ目をつけてから一口サイズに。
-
3
-
しょうがを千切りにする。にんじんは乱切り、ごぼうは1㎝幅の斜め薄切り、里芋は大きさに応じて必要ならば半分に。
-
4
-
たけのこは一口大に。れんこんは輪切りにし、穴に合わせて飾り切りする。
-
5
-
厚めの鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色がついたら一度取り出す。
-
6
-
そのままの鍋ににんじん・ごぼう・しいたけ・こんにゃく・たけのこを入れ炒める。しょうがと酒を入れ、だし汁をひたひたに注ぐ。
-
7
-
里芋・れんこんをかぶせるように加え、煮立ったら鶏肉を戻し、砂糖・みりんを加える。
-
8
-
アクをとり、おとしぶたをして弱めの中火でやわらかくなるまで煮る。しょうゆを加え時折混ぜながら全体に味を染み込ませる。
-
9
-
汁気が少なくなったら、器に盛り、真ん中でV字に切った絹さやをあしらえば出来上がり♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(38人)
(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございました(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございました(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございました(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)感謝！
素敵なれぽ、ありがとういございます(*^_^*)
素敵なれぽ、ありがとういございます(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)
素敵なれぽありがとうございます(*^_^*)
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 3位
- 6位
キョクですヽ(^。^)丿
またまた、素晴らしいお写真を届けて下さって、本当にありがとうございました（ ＾＾）人（＾＾ ）
嬉しく頂戴しました
(人´ｪ｀*)ｱﾘｶﾞﾄｩ(*´ｪ｀人)
お煮しめ・・・なんて美味しそうなのでしょう♪
お上手です～～～！！！
今からお正月は何を作ろうか、準備しておくときっと楽ですよね
ヽ(´▽｀)/～♪年末は急にばたばたと忙しくなりますもの
♥♡♬
それにしても、お野菜いっぱい召し上がるので、その美貌なのですね★(人･ิ‿･ิ〃)納得しちゃいました✲◕‿◕✲♬♫♬