グリーンがきれいアボカドのチーズケーキ♪
レシピID:723037
薄いグリーンの色がきれいなレアチーズケーキです＾＾アボカドとライムが新鮮な味を引き出してくれますよ♪家族も絶賛です！
材料 （ １５～１８ｃｍの底の外せる丸型 ）
| ☆ビスケット | ５０ｇ |
| グラニュー糖 | 大さじ１ |
| バター | ２０ｇ |
| ☆生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 水 | ５０㏄ |
| ☆フィラデルフィアクリームチーズ | |
| ２００ｇ | |
| アボカド（熟したもの） | |
| １個 | |
| 砂糖 | 大さじ２～３ |
| ライム汁 | １個分 |
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1
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ビスケットは袋に入れこん棒などでくだき、ボールに移して溶かしバターとグラニュー糖を混ぜ合わせる
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2
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型の底に１をしきつめスプーンでおさえて平らにし冷蔵庫で冷やしておく
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3
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アボカドは半分に切り皮と種を取り除く。粉ゼラチンは水でふやかす
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4
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小鍋に生クリーム砂糖大１さじを煮たたせ３のゼラチンを加えよく溶かす
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5
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アボカドとクリームチーズと砂糖とライム汁をマッシャーなどでよくつぶす。フードプロセッサーを使うと簡単に～
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6
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５に粗熱の取れた４を少しずつ加え混ぜ、きめが粗いようだったら漉しておく
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7
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冷やしておいた型に６を流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やす
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8
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ライムの薄切りとビオラのエディブルフラワーを飾りました
コツ・ポイント
クリームチーズは室温に戻しておくと柔らかく使いやすいです。生クリームは煮たたせ過ぎないように気をつけて。タルトにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/29
１９９５年１２月のＴＡＮＴＯの雑誌に載っていたレシピを参考に簡単で作りやすくアレンジし作ってみました＾＾アボカドとクリームチーズとライムの組み合わせがとても美味しくて気に入っています♪
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