スペイン料理★鶏ときのこのにんにく風味
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。にんにくは芽をとってつぶす。きのこも1/4に切る。
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2
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鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、じっくり炒める。にんにくを取り出し、鶏肉ときのこを炒める。
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3
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火が通ったらワイン、ハーブ、出しておいたにんにくを加え、5分程度煮たらできあがり。
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4
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コツ・ポイント
時間があれば、いためたにんにくとオリーブ油を鶏肉につけて数時間おいてから、調理してください。お好みでレモン汁を加えてもおいしいです。さっとトーストしたパンを添えて、スープも一緒に食べて下さい♪
このレシピの生い立ち
スペインのPollo al Ajilloという料理です。スペイン人のお友だちに習いました。