| 牛乳 | 250cc |
| 生クリーム | 100cc |
| 卵黄 | 2個分 |
| 砂糖 | 35g |
| バニラエッセンス | 3、4滴 |
| ●粉ゼラチン | 6g |
| ●水 | 大2 |
-下準備-
●の粉ゼラチンと水は合わせてふやかしておく。
鍋に牛乳・砂糖を入れよく混ぜ、弱中火にして砂糖を溶かし沸騰する前に火を止めます。ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜます。
ゼラチンが溶けたら少し粗熱を取っておきます。
ボウルに卵黄を入れ、泡だて器でよく混ぜたら2の材料を入れます。
生クリーム・バニラエッセンスも入れ、なるべく泡立たない様によく混ぜます。
型に入れます。
茶こしで通しながら注ぎ、冷蔵庫で3、4時間以上冷やします。しっかり固まったら完成です。
型から抜くときは熱めのお湯で数秒つけると取れやすいです。
ゼラチンの量を10g→6gに変更しました。
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