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レシピID :723413
みかんゼリー ～パーラー気どり～
皮で作ったカップは、香りが極上❤
こればっかりは、プラもアルミもシリコンもかなわない(>_<)
こればっかりは、プラもアルミもシリコンもかなわない(>_<)
材料 （ 果汁600cc分 ）
みかん
12個くらい
ゼラチン
10g
砂糖・ガムシロップなど
お好みで
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1
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みかんはきれいに洗って半分に切り、皮を破らないように気をつけて、果汁を絞る。全部で600ccになるように。
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2
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絞ったあと、スプーンで薄皮たちをこそげ取る。ここでも破らないように慎重にね。
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3
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数個の選ばれしみかんを、ナイフで薄皮に沿って切り込み、果肉を取り出す。
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4
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カップ・果肉・果汁の準備ＯＫ☆
ゼラチンを少量の水に振りいれ、ふやかしておく。
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5
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果汁を火にかけ、沸騰直前まで温める。甘味が足りなければ砂糖などで補う。
火から下ろし、④のゼラチンを加え溶かす。
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6
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粗熱がとれてから、果肉を加える。
みかんカップに均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて、できあがりv(＾0＾)v
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7
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コツ・ポイント
今回使ったみかんは、品種不明・サイズまちまち・野性味溢れるみかんです。とれる果汁の量とみかんの個数は、かならずしもレシピ通りには行かないはず(- -;)
どうぞお手元のみかんに合わせて調整してくださいm(_ _)m
どうぞお手元のみかんに合わせて調整してくださいm(_ _)m
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