オフクロの味、鶏モツ／キンカン付の煮付け
レシピID:723429
クセの少ない卵管と鶏キンカンの煮付け。甘辛味が懐かしい母の味、です。見た目はアレですが…ホルモン嫌いな方にもオススメ！
材料
| 鶏モツ+鶏キンカン | |
| 1パック（200g） | |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎酒 | 大さじ1 |
| ◎みりん | 大さじ1 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎水 | 100cc |
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1
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鶏モツと鶏キンカンはこんな感じでパックになって売っています。
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2
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鶏モツ、キンカンを水から煮ていく。沸騰してから2〜3分煮る。白いアクのようなものがたくさん出るがそのままでOK。
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3
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水で綺麗に洗い流し、モツを２〜３cm長さに切りそろえる。
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4
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◎の調味料を火にかけ、モツ、キンカンを入れる。
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5
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時々、全体を返しながら煮る。卵に照りが出て来たらOK
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6
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私はコッテリ濃い味が好きなのでこのぐらいまで煮詰めちゃいます。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
おぉ、そこまで？！そう言ってもらえると嬉しいです♪
すんごく美味しそう！つくれぽ感謝☆
比内地鶏！美味しそう〜❤つくれぽ感謝☆
家メニューに仲間入り？！それは光栄です。つくれぽ感謝❤
大好評？！嬉しぃ〜♪つくれぽ感謝★
初レポ感謝❤ 懐かし味で良かったです^^
つくれぽ感謝です〜❤気に入っていただけて良かったです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/29
小さい頃、母がよく作ってくれた鶏モツの煮付け。鶏肉嫌いな私ですが、これは大好きでした。ちなみに焼き肉のホルモンは未だに食べれません。が、これは大好き！他の臓物に比べてクセがないからでしょうか。。。
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