«かーか@のレシピ (12品)
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オフクロの味、鶏モツ/キンカン付の煮付け

レシピID:723429
メイン画像
クセの少ない卵管と鶏キンカンの煮付け。甘辛味が懐かしい母の味、です。見た目はアレですが…ホルモン嫌いな方にもオススメ!

材料

鶏モツ+鶏キンカン
1パック(200g)
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 大さじ2
◎水 100cc

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鶏モツと鶏キンカンはこんな感じでパックになって売っています。

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鶏モツ、キンカンを水から煮ていく。沸騰してから2〜3分煮る。白いアクのようなものがたくさん出るがそのままでOK。

3

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水で綺麗に洗い流し、モツを2〜3cm長さに切りそろえる。

4

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◎の調味料を火にかけ、モツ、キンカンを入れる。

5

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時々、全体を返しながら煮る。卵に照りが出て来たらOK

6

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私はコッテリ濃い味が好きなのでこのぐらいまで煮詰めちゃいます。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7(7人)

09/10/30

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初めての鶏モツ料理♪日本人なら誰でも好きになっちゃう味ですね~♥

写真 リヨ姫

おぉ、そこまで?!そう言ってもらえると嬉しいです♪

09/09/16

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久しぶりのキンカン。とても美味しかったです。また食べたいです!

写真 リリエ

すんごく美味しそう!つくれぽ感謝☆

09/07/02

写真

旦那さま大喜びです♪比内地鶏のモツで作りました(◡‿◡ฺ*)❤

写真 さっちゃんぽんちん

比内地鶏!美味しそう〜❤つくれぽ感謝☆

09/07/02

写真

鶏もつ初挑戦でした。簡単・美味しくて家メニューに仲間入りします。

イッテヨッシー

家メニューに仲間入り?!それは光栄です。つくれぽ感謝❤

09/06/10

写真

家族に大好評☆甘辛くっておいしいですね〜ごちそうさまでした!

beniko

大好評?!嬉しぃ〜♪つくれぽ感謝★

09/05/08

写真

昔母が作ってくれた味にそっくりで、懐かしいです。ご馳走様でした☆

写真 りづむ

初レポ感謝❤ 懐かし味で良かったです^^

09/02/27

写真

コッテリが良いですね~♪とても美味しくいただきました!

写真 めけてー

つくれぽ感謝です〜❤気に入っていただけて良かったです♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/01/29
小さい頃、母がよく作ってくれた鶏モツの煮付け。鶏肉嫌いな私ですが、これは大好きでした。ちなみに焼き肉のホルモンは未だに食べれません。が、これは大好き!他の臓物に比べてクセがないからでしょうか。。。

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