主菜～ハンバーグ（煮込み）
レシピID:723464
材料 （ ３人分 ）
| 合びきミンチ | 300ｇ |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 40ｇ |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| 細切りチーズ | 45ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| ■ ★煮込みソース | |
| コンソメ | １個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| 水 | １カップ半 |
| トンカツソース | 大さじ3 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
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1
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玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分ほど加熱して冷ましておきます。
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2
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ボールに合びきミンチ、1の玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグ、細切りチーズ、パン粉、牛乳、卵を加えてよく練り混ぜます。
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3
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フライパンに油を大さじ1程度ひき、両手に油をつけて2を空気を抜きながら楕円にまとめ、中火強で焼き色を付けます。
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4
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焦げ目が付いたら裏返し、同様に色づいたら、煮込みソースの材料を全て入れて弱火で15分～20分程煮込みます。
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5
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お皿に盛り付けて、煮込みソースをかければ完成☆
つけあわせはブロッコリーとトマト、マカロニのサラダです。
コツ・ポイント
★たまにハンバーグにソースをかけながら煮込むとふっくらジューシーに仕上がります。
★写真のハンバーグは4個になっていますが、右の2つは子供用に小さめなので、分量は大きいもの3つ分です。
★写真のハンバーグは4個になっていますが、右の2つは子供用に小さめなので、分量は大きいもの3つ分です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/29
母がいつも作ってくれていました。
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