卵・乳・小麦不使用！クリスピーチキン

Name: 卵・乳・小麦不使用！クリスピーチキン
Yield: ４人分
Ingredients: ささみ ６本; にんにく(チューブ) 小さじ１; しょうが(チューブ) 小さじ１; しょうゆ 小さじ２; ノンエッグマヨネーズ 大さじ１; 片栗粉 大さじ２; コーンフレーク（プレーン） ６０ｇ; 植物油 適量

Description

卵・乳・小麦不使用のクリスピーチキンだよ。アレルギーの人も安心して食べられるね！

市原市オッサくん

材料（４人分）

ささみ

６本

にんにく(チューブ)

小さじ１

しょうが(チューブ)

小さじ１

しょうゆ

小さじ２

ノンエッグマヨネーズ

大さじ１

片栗粉

大さじ２

コーンフレーク（プレーン）

６０ｇ

植物油

適量

作り方

1

ささみは縦に2つに切って、筋を除いてね。
2

にんにく、しょうが、しょうゆ、ノンエッグマヨネーズをビニール袋に入れて、
3

ささみを入れて調味料をよくもみ込んで30分ほど味をしみこませてね。
4

３に片栗粉をまぶすよ。このあとコーンフレークをまぶすので水分が足りなかったら水を小さじ1（分量外）ほど加えてね。
5

ささみにまぶしやすくするために、コーンフレークを粗く砕くよ。
6

ささみにコーンフレークをまぶしていくよ。手でぎゅっと押さえつけてまぶしてね。
7

うまくまぶせたかな？
8

フライパンに多めの油を熱し、焼いていくよ。焼き始めはあまり触らず焼き付け、焼き色がついたらひっくり返すよ。
9

両面色よく焼いたら出来上がり！
コーンフレークがサクサクのクリスピーチキンおいしくできた？

コツ・ポイント

小麦粉の代わりに片栗粉、卵の代わりにノンエッグマヨネーズ、衣はコーンフレークを使って作ったよ。
今回は焼いたけど揚げてもおいしいよ！
食生活改善推進員の講座でアレルギーについて学び、このレシピで調理実習したよ。

このレシピの生い立ち

アレルギーがある人でも安心して食べられるレシピを考えたよ。
ー1人分の栄養価ーエネルギー：216kcal たんぱく質：19.8ｇ脂質：6.2ｇ食塩相当量：0.8ｇ

レシピID : 7234921 公開日 : 22/06/24 更新日 : 22/06/24

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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