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レシピID :723630
えび餅（おばあちゃん流）
たぶん、宮城県の郷土料理。一般的に売っているのは、甘辛のたれにエビをからめたものですが、大根おろしで辛口に作りましょう。
材料 （ 一人分 ）
お餅
２個
沼えび（桜エビ・干しエビ等）
大さじ１．５
大根おろし
大さじ１．５
しょうゆ
少々
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1
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仙台の市場で買った「沼えび」を使いました。桜エビ等でもオッケーです。
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2
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えびと大根おろしを和えます。沼えびは塩ゆでしただけのものなので、すぐＯＫ。乾燥物の場合は、５分くらいつけておきましょう。
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3
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お餅を、柔らかくなるまで、ゆでます。ゆであがったら、水分を切って皿にとります。
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4
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熱々のお餅に、適度に水分を切った、冷たい２をのっけて完成です。お好みでしょうゆ少々をたらして召し上がれ(^^)
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