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レシピID :723814
春菊と豚挽肉のベトナム風スープ
寒い夜、給料日前のおサイフも寒い・・・
でも大丈夫！暖かくて栄養があって満腹になれちゃう簡単スープで乗り切ろう＾－＾
でも大丈夫！暖かくて栄養があって満腹になれちゃう簡単スープで乗り切ろう＾－＾
材料 （ ２人分 ）
春菊
１/２把
豚挽肉
１５０グラム
ポークスープ（細粒）※なければチキンスープの素でも可
ﾃｨｰｽﾌﾟｰﾝ２杯
水
４００cc
シーユーカオ※なければ醤油でも可
大匙１
ナンプラー
小匙２～４（お好みで）
コショウ（細引き）※ﾗｰﾒﾝ屋とかにあるような安いｸｯｷﾝｸﾞｺｼｮｳでOk
お好みで
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1
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鍋にお湯を沸かしポークスープの素とシーユーカオとナンプラーを入れる。
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2
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豚挽肉は塊のままドボンと入れてレードルなどで軽くほぐす。（この時ほぐしすぎないほうがゴロゴロしてて美味しいよ！）
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3
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アクを取りつつ挽肉に火が通ったら火を止めて10分程休ませる。（こうすると何故かスープが透き通るのです）
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4
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再度沸騰させ火を止めてからざっくり切った春菊を入れる。よく混ぜてから蓋をして３分蒸らす。
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5
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器に盛り付けｺｼｮｳを散らしてアツアツを召し上がれ～♪
