牛肉と野菜の赤ワイン煮
レシピID:723912
牛肉と野菜を炒めた後、たっぷりの赤ワインと牛肉のスープでじっくり煮込みました。
材料 （ 4人分 ）
| 牛肉シチュー用 | 400g |
| ジャガイモ | 小5個 |
| ベイビーキャロット | 8個 |
| マッシュルーム | 4個 |
| ローズマリー | 小さじ1 |
| ベイリーフ | 一枚 |
| タイム | 小さじ2分の1 |
| トマトソース（パスタ用） | |
| 1カップ | |
| 赤ワイン | 2カップ |
| 牛肉のスープ（ブロス） | |
| 1カップ | |
| 塩胡椒 | 適量 |
| ニンニク | 大匙１ |
| サワークリーム | お好みで |
| ドライディル | お好みで |
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1
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煮込みようのなべで、牛肉と大きめに切った野菜を炒め、塩コショウをする。
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2
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赤ワイン、ブロス、トマトソース、ハーブ類を鍋に加え、約2時間牛肉がやわらかくなるまでじっくり煮込む。
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3
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サワークリームとドライディルをお好みで添えて、出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/30
テレビのフードチャンネルで紹介されていたレシピを参考にしました。
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