ブロッコリーとエリンギのたらこスパゲティ
レシピID:724126
エリンギでパスタの嵩増し！ブロッコリーでボリュームアップ！ダイエットにいいかも？
★記念すべき100品目★
★記念すべき100品目★
材料 （ 1人分 ）
| パスタ | |
| 1/2束 約40g～50g | |
| エリンギ | 1本 |
| ブロッコリー | |
| 花蕾のところ約10個 | |
| たらこ | 小1個 |
| 青葱 | 刻み 少し |
| オリーブオイル | 適量 |
| 白胡麻 | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| ゆずポン酢 | 小さじ1 |
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1
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エリンギは傘と柄に分け、柄はパスタ状に細切りにします。傘は包丁で×印をつけます。
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2
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ブロッコリーは冷凍ので構いませんが、生の場合は切った後に、沸騰したお湯に少し塩を入れ30秒ぐらい茹でて使います。
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3
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たらこは縦に包丁をいれ、開いて中のつぶつぶだけを取り出します。
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4
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鍋のお湯（分量外）が沸騰したら、塩を入れた、そこにパスタと切ったエリンギを一緒に入れて茹でます。
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5
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茹で上がればザルで湯きりします。
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6
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フライパンにオリーブオイルを薄く敷いて、エリンギの傘とブロッコリーを軽く炒めます。
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7
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弱火にしたら、エリンギの柄とパスタと青葱をフライパンで炒めます。
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8
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ポン酢、ブラックペッパーを入れて全体になじませます。
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9
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お皿に盛り付けたら、たらこを乗せて、胡麻をちらしたら出来上がり！
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10
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食べるときに混ぜてくださいね☆
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹で過ぎるとビタミンが抜けるので、ほどほどに。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/31
低カロリーで栄養価とボリュームのある食べ物を考えた結果こうなりました。
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