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レシピID :724141

温野菜に☆豆乳みそチーズクリーム

温野菜に☆豆乳みそチーズクリーム
温野菜に豆乳で作った濃厚なホワイトソースが良く合います!隠し味に、味噌とチーズを加えました。
野菜たっぷりヘルシー♪

材料 ( たっぷりめの1人分 )

●オリーブオイル
小さじ1
●小麦粉
小さじ1弱
豆乳(スゴイダイズ)
1パック(125ml)
コンソメ顆粒
小さじ1/4
味噌
小さじ1/2
粉チーズ
小さじ1
黒コショウ
少々
パセリ・白ゴマなど
お好みで
好みの野菜(ごぼう・じゃがいも・人参・ブロッコリーなど)
たっぷりめで1人分

1

お好みの野菜類は、食べ易い様にカットして、レンジでチンするか、蒸すか、茹でて、柔らかくする。

2

写真

野菜をチンしている間に、ソースを作る。
小鍋に●を入れて、ヘラなどでよく混ぜ、さらさらにしてから、弱火にかける。

3

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沸々してきたら、豆乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜながら、全て加えたら、コンソメを入れて混ぜる。

4

焦がさないように、混ぜながら加熱し、また沸々してきたら、少量のソースで味噌を溶き伸ばしながら加える。

5

粉チーズ、黒コショウも加えて混ぜ、味をみて、塩分が足りなければ塩(分量外)をして、火を止める。

6

お皿に、①の野菜を盛り、⑤のソースをかけ、好みで、パセリやゴマを振って、出来上がり!

7

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2011.4.2話題入りさせて頂きました!皆様有難うございます!

コツ・ポイント

混ぜるのは、ヘラでも泡立て器でもお好きなほうで♪
お野菜は、お好みの物でどうぞ!!。。。でも!ごぼうは、すんごく良く合いますので、オススメです♪
ちなみに、今回使用した味噌は、合わせ味噌です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

11/12/18

写真

豆乳切らしてて豆腐代用で恐縮。味噌味大好きなの超美味~またリピ

miyuki12

お豆腐でも美味しそう!いつも素敵なつくれぽに感謝感激です!

11/12/03

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キャベツ・人参・ジャガイモ・胡瓜・ウインナーを美味しく頂きました

まさたかまま

とても美味しそうなつくれぽ感謝感激です!具沢山素敵~♡

11/11/23

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まろやかヘルシーで美味♪野菜が沢山食べられました!ご馳走様です♪

saki1010

色んなお野菜たっぷり凄く美味しそう!素敵なつくれぽ感謝です♪

11/10/30

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薩摩芋、じゃが芋、ブロッコリー、茄子で♡このソース美味しい~♫

レオン犬

どれにも合いそう♪私も食べたくなります!美味しそうなれぽ感謝

11/10/28

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野菜大好き♡これからの季節良いですね♪白ワインと相性良さそう^^

時花菜

温野菜の美味しい季節ですね♪お野菜たっぷり素敵れぽ感謝です!

11/10/25

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茄子にかけて頂きました♬クリームの優しいまろやかさと旨味馴染み◎

れぴぱく

わお!茄子に♡クリーミーでとっても美味しそうなれぽ感謝です♪

11/06/13

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バーニャカウダで美味しく頂きました♪

kurumirukun

素敵な食卓に参加させてくださり感謝感激です!美味しそう♪

11/06/12

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米粉を使ってノンオイルで作ってみました☆じゃが芋が我が家で人気♪

♪珠香♪

ノンオイルでも作れるんですね!素敵なアレンジ感謝感激☆有難う

11/05/10

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まろやかでおいしいね。味見でかなりなくなった。。。

さとよこ

とっても嬉しいれぽ有難う!気に入って貰えて感激☆つくれぽ感謝

11/04/30

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これ大好き〜!!野菜がより美味しく食べられて感激☆

♪珠香♪

なんて素敵で美味しそうなの~!気に入って貰えて嬉しい♪感謝☆

11/04/28

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美味し過ぎて足りません♪今度から倍量で作ります!

*沙友子*

わわ!めちゃ嬉しいコメント付きれぽ感謝感激です!凄く美味しそ

11/04/03

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ママ好み!!野菜がバクバク食べられちゃうね!

ごりごりら

お野菜たっぷりで凄く美味しそう!気に入って頂けて嬉しい♪感謝

このレシピの生い立ち

公開日: 09/01/30
寒い冬でも、野菜をたっぷり食べたくて。濃厚クリームがおいしいけど、ヘルシーに。。。と思い、豆乳で作ったら、おいしかったので♪

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