鶏胸肉のしっとりみぞれ煮

鶏胸肉のしっとりみぞれ煮
フライパン一つで簡単に作れます。固くなりがちな胸肉が、しっとりやわらかな食感になっちゃいます。
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材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚
お好みの量
●塩
少々
●生姜のしぼり汁
適量
○だし汁
1/2C
○しょうゆ
大2
○砂糖
大2
○酒
大1
片栗粉
適量
適量
一味唐辛子
適宜

1

鶏胸肉は皮と脂を取り除き、薄めの削ぎ切りにし、●をもみ込み下味をつける。

2

大根はすりおろし、ネギは小口切りにする。

3

1の鶏肉に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで両面を軽くソテーし、○の調味料と大根おろしを加え、弱火で暫く煮る。

4

器に盛り、ネギとお好みで一味唐辛子をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしや調味料は、味をみて加減してください。
大根おろしは辛味が少ない方が美味しいと思うので、大根の上の部分を使用して下さいね。

このレシピの生い立ち

雑誌からの覚書を少々アレンジしました(^^)
レシピID : 724234 公開日 : 10/05/23 更新日 : 11/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

302 (277人)

12/02/07

写真

ちょっと目を離したらコゲちゃったけど、味うまぁい!

お米ママ

おろしがたっぷり絡んで美味しそうですよ(^^♪ありがとう☆

12/02/07

写真

★★★実は3回目!オクラとなめこプラスでとっても美味でした♪

かなちな

何度もありがとう(^^♪オクラとなめこは初☆私もやってみます

12/02/06

写真

本当に柔らかくて美味しいです定番になりそう

☆いもむし☆

ネギたっぷり♪ご馳走にみえますね(^^♪ありがとう☆

12/02/02

写真

お肉ふわっ☆またリピします!!美味しかった☆

裕亜裕阿

遅くなりましたm(_ _)mレポ感謝(^^♪また作ってね☆

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湯のみ 2010年06月21日 11:41
このレシピ私のブログでアップさせてもらって、いいですか?
私は、糖尿病で糖質制限していまして、このレシピの中の1部(片栗粉=なし・砂糖=甘味料)を変えましたけど
とてもおいしくできました。
ほんとすてきなレシピありがとうございます。
*Leaf* 2010年06月21日 22:59
湯のみさん

ブログに載せて頂けるなんて光栄です。
美味しく作っていただき嬉しい限りです。
こちらこそありがとうございます。

どうぞお身体お大事なさいますように。
マック1553 2010年10月31日 12:42
とてもおいしかったです。
子供にも主人にも大好評でした
*Leaf* 2010年11月01日 21:08
マック1553様

作って頂いて嬉しいです。
しかも大好評なんて感激です♪
ありがとうございます(*^^)
OLIVE☆ 2011年03月04日 23:58
*Leaf* さん、はじめまして。
レポは少しつゆだく(#^.^#)美味しくてごはんが
進みました☆リピ決定!
*Leaf* 2011年05月16日 12:39
OLIVE☆様

返信がとてもとても遅れてしまいすみませんm(__)m
嬉しいコメに感謝の気持ちで一杯です♪
是非またご賞味下さいね(^^)
ありがとうございました☆