梅酒の梅アレンジ!梅ジュースの原液に

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Description

梅酒が飲みきれない!梅も消費できない!梅ジャムキライ!の苦肉の策(笑)

材料

150cc
砂糖
50g~200g

作り方

  1. 1

    (前準備)梅酒を作ったときの砂糖量をもとに本レシピの砂糖量を決めます。梅酒の梅:砂糖が1:1なら砂糖控えめでOK。

  2. 2

    (前準備)このレシピの完了時目安→「どろっ&ぽたっと落ちる」「そのまま食べると甘すぎ」カルピスの原液的なものを作ります。

  3. 3

    梅の種を取り除く。面倒なら切れ目を入れればOK。

  4. 4

    鍋に梅と梅酒を入れ、中弱火にかけて水分量が1/2くらいになるまで煮る。

  5. 5

    砂糖を入れ、煮詰める。(完成)

  6. 6

    完成した原液をコップに大さじ2、水を180cc前後で割ってちょうどいい感じです。

コツ・ポイント

●梅500g 砂糖200gでつくった梅酒があったので、砂糖を200gにしました。
●さわやかな味の原液にしたいかで砂糖の量を加減したり、少量のお酢を加えてもOKです。
●ドレッシングの甘味として使っても。

このレシピの生い立ち

梅ジャムが苦手だけどナントカ消費したくて、梅ジュースの原液を作ることをおもいつきました。
レシピID : 7246322 公開日 : 22/07/04 更新日 : 23/07/01

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