ロッシェ*ココ
レシピID:724690
サクサクではなくしっとりとしたクッキーです。噛み締めるココナッツの甘さと独特の食感に、手が止まらなくなりまする。
材料 （ 20個分 ）
| 卵白 | 35g（1個分） |
| はちみつ | 20g |
| ◆砂糖 | 40～50g |
| ◆ココナッツファイン | |
| 100g | |
| ◆薄力粉 | 大さじ1 |
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1
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◆の粉類は合わせておく。ボウルに卵白を入れ、はちみつを加えてよく混ぜる。その後、◆を加えよく混ぜる。
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2
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手を水で軽くぬらして生地を10gずつ取って、指先でぎゅっと押さえつけながら、山形にまとめる。
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3
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クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に余熱したオーブンで、15分焼く。
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4
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円錐形って、結構面倒なので、ぎゅぎゅっ！と握りっぱなしの形でも可愛く焼きあがります。
コツ・ポイント
ぎゅうぎゅう～っと、強めに握ってまとめるとよいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/11
美容院で見た何かの雑誌に掲載されていたものを脳内メモして、卵白1個を基準に、作りやすい分量にして焼いてみました＠ココナッツ好きにはツボ！d(｡ゝд･)
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