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(94品)
レシピID :724810
香りに癒される❤メープル紅茶パン
メープルと紅茶の香りが広がる、ふんわり甘いパンです。優しい香りに癒される美味しさ❤我が家の大人気パンです。
材料 （ 24×10×8.5のパウンド型１本分 ）
ゆきにゃん太さんの「折り込みシート♡メープル♡」（レシピID :575405 ）
1枚
国産強力粉
160ｇ
薄力粉
40ｇ
砂糖
20ｇ
塩
3ｇ
無塩バター（無塩マーガリン、ショートニングでも）
20ｇ
紅茶葉
ティーパック2個分
卵（＊注１参照）＋牛乳
125ｃｃ
イースト
3ｇ
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1
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＊注１ 卵は解きほぐし、大さじ２ほど、別容器に取っておく。
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2
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ホームベーカリーに、折り込みシート以外の材料を入れて、スイッチオン！１次発酵までホームベーカリーにお任せです。
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3
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一次発酵後、取り出してガス抜きをする。その後、きれいに丸め直し、サランラップまたは濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
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4
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＊作業台やめん棒に生地がくっつくようなら、打ち粉をしてください。
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5
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メープルシートより大きくなるようパン生地をめん棒で伸ばす。
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6
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伸ばしたパン生地の中央にシートを置く。
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7
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空気が入らないよう気をつけながら、シートを包むようにパン生地を折りたたむ。重なった部分は、指で摘まんで、しっかり閉じる。
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8
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(6)を一回り大きくなるよう、めん棒でのばした後、3つ折りする。
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9
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３つ折り後の状態。
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10
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(9)を９０度回転させて
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11
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伸ばした後、３つ折りにする。
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12
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再度、９０度回転させて、また伸ばした後、三つ折りにする。
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13
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伸ばす→３つ折りの作業を３回繰り返した後、焼き型より一回り大きめになるよう、生地を伸ばす。
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14
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(13)を３等分する。右端と左端の生地は、切り口が外になるよう、置き直す。
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15
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右・左・中央の順にパン生地上部を重ね、右側からパン生地を三つ編みしていく。
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16
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17
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編み終わりを一つにまとめる。
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18
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ショートニング（分量外）を型に塗り、(17)をそっと入れる。
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19
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霧吹きをした後、２倍ほどの大きさに膨らむまで二次発酵させる。（我が家のレンジの発酵機能を使うと30～40分）
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20
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二次発酵後、そ～っと溶き卵（注１参照）を塗り、１８０度に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がり♫