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レシピID :724977
２段重ね！ココアスポンジのいちごショート
２サイズの型がなくても、２段重ねのケーキが出来ます！ココアのほろ苦さと、生クリームの甘さがベストマッチ♪
材料 （ 出来上がり下段約13ｃｍ、上段約5ｃｍ（約28ｃｍ×28ｃｍの天板） ）
たまご
3個
薄力粉
60ｇ
砂糖
80ｇ
ココア（無糖）
15ｇ
バター
30ｇ
生クリーム（タカナシ純生クリーム42％）
1パック（200ｃｃ）
砂糖
大１～（お好みで）
イチゴ
適量
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1
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オーブンは１８０度に余熱する。卵は白身と黄身にわける。バターはレンジで溶かしておく。
薄力粉とココアはふるっておく。
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2
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卵白を泡立てる。途中で砂糖を２～3回にわけて加える。角がたったら、黄身を入れて、さらに泡立てる。
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3
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ふるった薄力粉とココアを２～３回に分けて加える。泡をつぶさないように、きり混ぜすること！
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4
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溶かしバターを加え、きり混ぜする。クッキングシートを敷いた天板に流しいれ、１８０度のオーブンで、１２分前後焼く。
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5
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生地が焼け、荒熱がとれたら、乾燥しないようにラップをかけて冷ます。
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6
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生地を、適当なサイズのセルクルや食器（カフェオレボウルや、ココット等でＯＫ）で大2枚、小2枚型抜きする。
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7
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生地（大）、生クリーム、スライスいちご、生クリーム、生地（大）を重ね、生クリームでコーティング。上の生地も同様に重ねる。
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8
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あとはお好みでデコレーションしましょう！！
私は薄切りのいちごを周囲にはって、塗りの粗さを隠してみました。。
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