２段重ね！ココアスポンジのいちごショート
レシピID:724977
２サイズの型がなくても、２段重ねのケーキが出来ます！ココアのほろ苦さと、生クリームの甘さがベストマッチ♪
材料 （ 出来上がり下段約13ｃｍ、上段約5ｃｍ（約28ｃｍ×28ｃｍの天板） ）
| たまご | 3個 |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| ココア（無糖） | 15ｇ |
| バター | 30ｇ |
| 生クリーム（タカナシ純生クリーム42％） | |
| 1パック（200ｃｃ） | |
| 砂糖 | 大１～（お好みで） |
| イチゴ | 適量 |
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1
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オーブンは１８０度に余熱する。卵は白身と黄身にわける。バターはレンジで溶かしておく。
薄力粉とココアはふるっておく。
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2
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卵白を泡立てる。途中で砂糖を２～3回にわけて加える。角がたったら、黄身を入れて、さらに泡立てる。
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3
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ふるった薄力粉とココアを２～３回に分けて加える。泡をつぶさないように、きり混ぜすること！
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4
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溶かしバターを加え、きり混ぜする。クッキングシートを敷いた天板に流しいれ、１８０度のオーブンで、１２分前後焼く。
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5
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生地が焼け、荒熱がとれたら、乾燥しないようにラップをかけて冷ます。
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6
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生地を、適当なサイズのセルクルや食器（カフェオレボウルや、ココット等でＯＫ）で型抜きする。
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7
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生地（大）、生クリーム、スライスいちご、生クリーム、生地（大）を重ね、生クリームでコーティング。上の生地も同様に重ねる。
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8
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あとはお好みでデコレーションしましょう！！
私は薄切りのいちごを周囲にはって、塗りの粗さを隠してみました。。
コツ・ポイント
ふんわり感が出るように、きり混ぜすること！
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/31
２段重ねにしたいけど、２サイズの型を持ってない・・・ということで天板で生地を焼いて、くり抜いてみました。
ココアのちょいにがと、生クリーム、いちごのあまずっぱい組み合わせが美味しい☆バレンタイン用にココアスポンジで♪
ココアのちょいにがと、生クリーム、いちごのあまずっぱい組み合わせが美味しい☆バレンタイン用にココアスポンジで♪
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