しいたけたっぷり♡あんかけ焼きそば
レシピID:725264
沢山の椎茸・・・幸せ♡味は薄めなので、味をみてご家庭の味にしてください＾▽＾
あっ！！麺が見えてない・・・
あっ！！麺が見えてない・・・
材料 （ ２人分 ）
| 椎茸 | 大３～４枚 |
| 人参 | １/３本 |
| キャベツ | １/６玉 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 長ネギ | １本 |
| 豚ばら肉 | ６０ｇ |
| 焼きそば（茹で麺） | ２玉 |
| ●水 | １００～１５０ｃｃ |
| ●砂糖 | 小さじ１～２ |
| ●醤油 | |
| 大さじ２（好みで多く） | |
| ●塩 | 小さじ１ |
| ●和風だし（顆粒タイプ使用） | |
| 小さじ１ | |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
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1
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椎茸・玉ねぎスライス、人参千切り、キャベツ１ｃｍ角、長ネギ斜め５ｍｍ幅、豚バラ肉食べやすい大きさに切る。
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2
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脂身の多い肉は、油をひかずに炒めて人参・玉ねぎをいれ、しんなりしたら、●を入れて、椎茸を入れて煮る。
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3
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全部に火が通ったら、キャベツ・白い部分のネギを入れ軽く煮て、しんなりしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
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4
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とろみをつけたら、粉臭さを飛ばす。
ネギを入れて、火を止める。
焼きそばをレンジでチンする。
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5
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別のﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、油をひき、温まった麺をカリっと焼く。
油はゴマ油でも香ばしいです。
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6
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お皿にカリっと焼いた麺を入れて、熱々のあんをかけて出来上がり♡
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7
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椎茸はたっぷり入れて、厚めに切ると、もぅたまらん!!
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8
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＊麺は安い茹で麺使用です。
コツ・ポイント
味付けは薄めにしてます。また野菜の量によって、水の分量がかわってくるので、お好きな量に加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/01/31
１袋大～特大椎茸１２，３個入って￥３００！！の椎茸思う存分堪能したくて♡
大好きな椎茸を沢山入れたくて。ご飯にもかけても美味しいあんかけです♪
大好きな椎茸を沢山入れたくて。ご飯にもかけても美味しいあんかけです♪
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