丁寧にいれます■CHAI TEA■
レシピID:725485
スパイスを使って丁寧にいれたら香りよくとても美味くなりました。毎朝、この一杯から気持ちよくスタートします。
材料 （ ２杯分 ）
| 水 | ３００ｍｌ |
| 牛乳 | ２００ｍｌ |
| ★カルダモン | 4粒 |
| ★クローブ | 4粒 |
| ★シナモン | 1/2本 |
| ★生姜 | 薄い４スライス |
| 紅茶の葉（アッサムなど濃いめもの） | |
| 小さじ２（テイーバックだと２つ） | |
| はちみつ（砂糖） | 大さじ1～ |
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気に入っているスパイス類４つ。インド食材屋さんなどで手に入ります。
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2
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小さな鍋に★スパイス類と水をいれて泡がふつふつする程の極弱火にかけて１０分にだす。
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3
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紅茶の葉を加えて弱火でさらに３分程にだします。
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4
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牛乳と蜂蜜（砂糖）を加えて中火にし、ぶくぶくわ～っと噴出す沸騰直前なるまで温めます。
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5
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茶漉しをとおしてティーポットにうつします。
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6
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高めのところから泡がたつようにどぼどぼ～っとマグにそそぎます。この行為が美味しくなる魔法だそう。
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7
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義父がインドかどこかで買ったというtea pot。これがとても良い！
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8
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フロストミルクをのせてスタバ風にしても。
コツ・ポイント
スパイスを極弱火でじっくりと煮立たせます。どぼどぼと注ぐときによい１日になれ～と気持ちをこめるのが大切だそう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(13人)
気に入って下さってよかった！スパイスいいでしょう♪
「ほっ」としてくださってよかったです♪ありがとうございます！
ありがとう！可愛らしいカップとクッキーといいな～。
09/06/09
p_sakura_2000
美しいtea cupにうっとりです。ありがとうございました！
可愛らしいカップですね♪ゆったりと過ごせそうです。
ティーポット、すっかり手放せない存在です♪ありがとう！
私も今そう！息子のお昼寝中にゆったりといれました。
ありがとう！スパイスパワーです（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/01
インド出身の友人に風邪をひいたらこれと薦めらました。とても元気がでて美味しくて毎朝かかさずにのむようになりました。スパイスの配合などをこの程度が気に入っています。
簡単リンク
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つくレポの掲載と日記へのコメント有難うございました。
最近岩盤浴に通い出してから、血巡りの良くなる食べ物や飲み物に興味が沸いてきて、朝起きてまず口にするお茶からスパイスたっぷりのチャイを試してみたくなりました。
このチャイのレシピに出逢ってから、朝の苦手な私でも早起きするのが楽しくなって来て本当に感謝です！
その日一日の幸せを思いながらカップにお茶を注ぐのも、本当に素敵な習慣だなぁ～って思いました。
今後の習慣にしていこうと思います♪
シューは私も滅多に作ろうなんて思う事もないです^^;
シュー生地も、作る量が多目だったりすると手首傷めちゃいそうですねっ
のおこさんも苦痛にならない程度の量でシュー作り楽しんで下さい^^
ちょっと最近冷えるので、スパイスがきいて美味しそうなチャイ、試させてもらいました。カルダモン･シナモン・しょうが、そしてクローブかアニスシードか迷って、今回はアニスシードでいかせてもらいましたっ！甘めに入れて、ランチの後のデザート代わりに頂きました。すっごく美味しくてハッピーになれました～＾＾また違うスパイスでも試してみたいです。ごちそうさまでした♪
アニスシードも美味しそう！
私もアニスシード大すきです。こんどやってみますね（●＾o＾●）そうそう、あま~く作ってデザートの代わりにもなりますよね。お友達のインドの方のチャイはクラクラするほど甘いのですけれど、それで暑さも乗り越えられるパワーがでるそうです。
I like your receipes, and I really like this Chai Tea receipe! Thank you~~~
glad you like this recipe!
i love this cup of tea to start a day instead of strong coffee.
i wasn't sure you're a japanese speaker or not. so i'm texting in english as well,just in case（●＾o＾●）
ありがとう！