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土鍋で作るクリームチーズ入りプチプリン

レシピID:725594
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１００円ショップの小さな土鍋で作る小さなクリームチーズ入りプリン３個分。
びんまずら びんまずら

材料 （ 小さいの3個分 ）

卵（L) 1個
牛乳 １０５ｇ
砂糖 ２５ｇ
キリクリームチーズ 1個（１８ｇ）
バニラビーンズ(バニラエッセンスでも）
適宜
カラメルソース(作りおきして常備しているもの）
適宜

1

土鍋(100円ショップで購入）に2センチほど水を張り火にかけ沸騰させておく。

2

耐熱容器にカラメルを入れておく。

3

クリームチーズをチンして柔らかくしたら砂糖とバニラビーンズを加えてよく混ぜる。

4

レンジで軽く温めた牛乳に卵を加えてよく混ぜる。

5

３に４を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。全体が混ざったら茶漉しで漉す。

6

写真

カラメルソースを入れておいた容器にプリン液を流し込み、土鍋に並べる。

7

土鍋を火にかけ沸騰したら蓋をする。
蓋にある空気穴から湯気が出てきたのを確認したら弱火にして3分蒸す。

8

蒸し終わったら火をとめ蓋をしたまま10分位おく。

9

冷めたら冷蔵庫に移しよく冷やして食べる。

コツ・ポイント

3の時、最初にクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜてクリーム状にしておかないと、牛乳を加えた時クリームチーズがだまになるので注意する。

びんまずら家では土鍋プリンを作る時はモロゾフのプリンに使われていたガラスの容器を再利用。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/02/05

写真

クリームチーズを入れるからコクがあって美味しい♪

写真 ジュリアーノ

作って下さりありがとうございます。器が可愛いくて素敵です。

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/05
びんまずら家のオーブンはプリン作りと相性が悪いので土鍋でやってみたら大成功。
今回はコクのあるプリンを目指してクリームチーズを加えてみたが蒸し時間はプレーンタイプ(２分）よりかかる。
プレーンタイプ：レシピID：725612

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