«まひろんぶーのレシピ (6品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

赤ワイン＆バルサミコ酢で煮込む豚バラ肉

レシピID:725663
試行錯誤中のため、レシピ変更することあり
まひろんぶー まひろんぶー

材料

豚バラ肉塊 300g
玉ねぎ 大1個
■ 赤ワイン  
■ バルサミコ酢  
■ 塩・ブラックペッパー
■ 小麦粉  

1

玉ねぎをうすくスライスし、煮込み鍋に入れ、弱火でじっくり炒める

2

豚バラ肉を適当な大きさに切り、ビニール袋へ入れて、塩・ブラックペッパーを振り入れ、もみ、続いて小麦粉をいれ、全体にまぶす

3

フライパンにオリーブオイルをひいて、1の肉を表面に焦げ目がつく程度に焼く

4

1の玉ねぎがあめ色になってきたら、3の肉をいれ、赤ワイン･バルサミコ酢9:1か8:2くらいの割合でかぶるくらいまで入れる

5

弱火でゆっくり1時間半～2時間煮込めば、完成

コツ・ポイント

煮込む間、時々鍋をのぞいて、水分がなくなってないか確認すること
焦げ付いてしまいそうなくらい水分がない場合は、水をたしても大丈夫
肉だけじゃなんとなく･･というときは温野菜を作り、添えて食べるとおされ～
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/03
豚バラ肉が安かったのと、赤ワインがまずかったので料理に使いたかったのと、バルサミコ酢を買ったので、いっぱい使いたかった（笑）ことから、このレシピに至りました･･

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー