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レシピID :726098

母直伝☆ぶり大根

母直伝☆ぶり大根
母から受け継いだぶり大根の煮かた!一緒に煮るので大根にも味が染みてめちゃ美味しいです♪
☆自画自賛☆
みきﾁｬﾝ みきﾁｬﾝ

材料

ぶりのアラ
適量（1パック）
大根
1/2～1本
☆水
2ｶｯﾌﾟ
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2

1

大根は皮を剥いて1cmくらいの輪切りにし、米のとぎ汁で下茹でします。（味が染みやすいように半月でも！写真は半月・・・）

2

ブリは湯どうしし、水につけます（霜降り）

3

鍋に大根と☆をいれ一煮立ちさせます。一煮立ちしたら2のぶりを入れ落し蓋をして煮込んでいきます。

4

コツ・ポイント

ぶりの霜降りは必ずやってください。
生臭さをとるためなので☆
あとはコツ2煮込むだけ～♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

11/11/04

写真

ぶりあらが大好きな旦那さんに大好評でした！素敵レシピありがとう！

サーフブレイド

遅くなりました。旦那さんに好評で嬉しい♪

10/12/15

写真

やっと冬がきた＾＾リピだ～。味がしみてておいしかったよ。ありがと

ニアキン

味が染みてると本当においしいよね♪あたしも食べたくなってきた

10/08/03

写真

真夏だけど、おいしくできたよ＾＾今度は大根もいれたいな。

ニアキン

ぶりだけでもおいしそぉ♡今度はぜひ大根も入れてみてね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/02
小さいときから母が冬になると作ってくれていたぶり大根☆我が家定番のぶり大根です^^

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