鮭のちゃんちゃん焼き風おにぎり

今回のおすすめ食材は、塩鮭です。

キャベツは一口大のざく切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。

鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、3等分に切る。

<2>を加えてさっと炒め、合わせた【A】を加え、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。

ふたを外して強火にし、汁気がなくなるまで煮詰める。粗熱を取り、鮭の骨を取り除く。

ボウルにごはん、いりごま、<6>を加え、鮭をほぐしながらさっくりと混ぜる。