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レシピID :726577

チンゲンサイのシャキシャキ和風サラダ

チンゲンサイのシャキシャキ和風サラダ
醤油と塩昆布で仕上げたマイルドなサラダです。
肉料理・揚げ物の付け合せや、箸休めにどうぞ♪
tomyan tomyan

材料

チンゲンサイ
２株
○塩
小さじ１／２
○水
小さじ１
●酢
大さじ１
●醤油
大さじ１
●オリーブ油（またはサラダ油）
大さじ１／２
●粗挽き黒コショー
少々
●和風顆粒だし
小さじ１／４
●塩昆布
適量

1

チンゲンサイは３～４センチ幅に切り分け、ビニール袋に○と共に入れる。

2

写真

１の空気を追い出してよく揉み、しんなりするまで２０～３０分置く。　５分おきに軽く揉んで下さい。

3

チンゲンサイを袋から出して手で搾り、余分な水を切る。

4

あとは●の調味料・材料と和えればでき上がり！

コツ・ポイント

３の工程では、塩を洗い流す必要はありません。　チンゲンサイを搾るだけでＯＫです。
調味料を和えた後、３０分以上置くと味がよくなじみます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

10/05/29

写真

手軽でとっても美味しかったです♪これから病みつきになりそう☆

オハナハン

嬉しいコメントありがとうございます♪また作って下さいね

09/07/31

写真

リピです♫今日も美味しく頂きました♫素敵なレシピ御馳走さま~♫

れのっち

わぁ～☆リピありがとう。気に入って頂いて感激っす！

09/05/13

写真

時短で茹でましたが旨旨です♪1株しかなかったのが残念･･ご馳走様

れのっち

なるほど、茹でると早そうですね。れぽ、ありがとうございます♪

09/02/13

写真

美味しかったです！もっと作れば良かった(>_<)

青井るか

嬉しいお言葉です☆れぽ、ありがとう♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/02/02
チンゲンサイを炒めたり煮たりすると、本来のシャキシャキ感を残すのが難しいんですよね。

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