元気一杯♬小松菜シメジ牡蠣の和風パスタ♬
レシピID:726622
小松菜の鉄分、牡蠣の旨みとニンニクたっぷりで元気になるパスタ。寒い冬も乗り切るぞ☆
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 2人分 |
| 小松菜 | 1/2袋位 |
| 牡蠣 | 1パック |
| シメジ | 1/2袋 |
| ニンニク | 大1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| ほんだし | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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小松菜とシメジをお好みの大きさに切る。
キッチンペーパーで水気を切った牡蠣を片栗粉で（茶漉し等使って）両面まぶす。
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2
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ニンニクをみじん切りにする。
パスタを塩ひとつまみ（分量外）入れたたっぷりのお湯で茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが出たら牡蠣を炒める。両面軽く火を通し小松菜とシメジを入れ炒める。
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4
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茹で汁お玉1杯とほんだしを入れ全体に火を通し、茹であがったパスタも入れ混ぜ、醤油と黒胡椒で調整して出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣を小麦粉ではなく、片栗粉で焼くと小さくならないとTVでマロンさんが言ってました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/02
ダンナ実家の畑からこの時期たくさんもらう小松菜で、パスタが食べたくて。
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