«ミオちゃんままのレシピ (5品)
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手作りでも簡単☆絶品クリームシチュー

レシピID:726674
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小麦粉は炒めず、圧力鍋使用でとっても簡単♪
シチューミックスで作るより、ずっと美味しく出来ますよ☆
ミオちゃんまま ミオちゃんまま

材料 （ 容量３ℓの鍋に８分目くらい ）

牛乳 500CC
水 600CC
薄力粉 大さじ３
コンソメキューブ １個
バター １０グラム
スライスチーズ ２枚
塩 小さじ２くらい
胡椒 適量
黒胡椒 適量
鶏モモ肉 １枚
ベーコン ２～３枚
たまねぎ 中３個
じゃがいも 中２～３個
人参 １本

1

じゃがいもは大きめの乱切りにし水にさらす。タマネギは繊維を断ち切るように千切り、人参は３ミリ程度の半月切りにする。

2

鶏肉は皮と余計な脂肪を取り除き大きめの一口大に切る。
ベーコンは１センチ程度に切る。

3

圧力鍋を火にかけ、バターで鶏肉とベーコンを炒める。

4

鶏肉の表面が焼け、ベーコンにもある程度火が通ったらタマネギを入れさらに炒める。

5

タマネギがしんなりしてかさが減ったら、人参とじゃがいもを入れ、油がまわったら一旦火を消す。

6

コンソメと水を入れ蓋をして加熱し、圧力がかかってから２分。火を消して自然に圧力が下がるのを待ちます。

7

蓋を外し、再度中火にかけあくが出たら取り除く。 （加熱する前によく冷ました方がおいしくできます。）

8

牛乳５０ccに薄力粉を入れ、ダマがほとんど無くなるまで泡だて器でよく混ぜる。残りの牛乳も加えよく混ぜる。

9

８を７に入れ、とろみがつくまで煮込む。スライスチーズを入れ煮溶かす。

10

塩胡椒で味を整え、器に盛りお好みで黒胡椒をふりかけ、出来上がり！！

コツ・ポイント

具の食感を楽しみたい方は大き目に切って加圧１分ほどで良いと思います。私はとろとろ～な感じが好きなので長めにしてます♪
圧力鍋を使わなくてもできます。その場合は６で水を多めに入れアクを取りながら４０分～１時間ほど煮込んでください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/03
母の料理で一番好きだったのがクリームシチュー。
実家を出る際に、シチューのレシピだけは教えてもらいました☆
母のレシピを更に自分好みにアレンジしたのがこのレシピです！

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