•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :726674

手作りでも簡単☆絶品クリームシチュー

手作りでも簡単☆絶品クリームシチュー
小麦粉は炒めず、圧力鍋使用でとっても簡単♪
シチューミックスで作るより、ずっと美味しく出来ますよ☆

材料 ( 容量3ℓの鍋に8分目くらい )

牛乳
500CC
600CC
薄力粉
大さじ3
コンソメキューブ
1個
バター
10グラム
スライスチーズ
2枚
小さじ2くらい
胡椒
適量
黒胡椒
適量
鶏モモ肉
1枚
ベーコン
2~3枚
たまねぎ
中3個
じゃがいも
中2~3個
人参
1本

1

じゃがいもは大きめの乱切りにし水にさらす。タマネギは繊維を断ち切るように千切り、人参は3ミリ程度の半月切りにする。

2

鶏肉は皮と余計な脂肪を取り除き大きめの一口大に切る。
ベーコンは1センチ程度に切る。

3

圧力鍋を火にかけ、バターで鶏肉とベーコンを炒める。

4

鶏肉の表面が焼け、ベーコンにもある程度火が通ったらタマネギを入れさらに炒める。

5

タマネギがしんなりしてかさが減ったら、人参とじゃがいもを入れ、油がまわったら一旦火を消す。

6

コンソメと水を入れ蓋をして加熱し、圧力がかかってから2分。火を消して自然に圧力が下がるのを待ちます。

7

蓋を外し、再度中火にかけあくが出たら取り除く。 (加熱する前によく冷ました方がおいしくできます。)

8

牛乳50ccに薄力粉を入れ、ダマがほとんど無くなるまで泡だて器でよく混ぜる。残りの牛乳も加えよく混ぜる。

9

8を7に入れ、とろみがつくまで煮込む。スライスチーズを入れ煮溶かす。

10

塩胡椒で味を整え、器に盛りお好みで黒胡椒をふりかけ、出来上がり!!

コツ・ポイント

具の食感を楽しみたい方は大き目に切って加圧1分ほどで良いと思います。私はとろとろ~な感じが好きなので長めにしてます♪
圧力鍋を使わなくてもできます。その場合は6で水を多めに入れアクを取りながら40分~1時間ほど煮込んでください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/06

写真

ホワイトソースを作る手間なし簡単美味!チーズがいい仕事してます♪

りこぴんmama

きゃあ、おいしそう~♡れぽ感激です!ブロッコリーで彩りも素敵

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/03
母の料理で一番好きだったのがクリームシチュー。
実家を出る際に、シチューのレシピだけは教えてもらいました☆
母のレシピを更に自分好みにアレンジしたのがこのレシピです!

このレシピが登録されているカテゴリ