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金柑の甘露煮☆

レシピID:726813
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なんとなく金柑の甘露煮を作ってみたい方、どうぞ！
ライチティ ライチティ

材料 （ ５５０ｇ分＝２瓶 ）

金柑 ５００ｇ
砂糖 ２３０ｇ
お湯 １００ｃｃ

1

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金柑を１晩水につけてから、包丁で切れ目を２カ所入れる

2

種が多いとき（気になる場合）は、フォークで切れ目からほじり出す（この時、フォークは向きを逆にするとほじりやすい）

3

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鍋に金柑、砂糖、お湯を入れ沸騰するまで強火、沸騰してから弱火で３０分煮る

4

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１０分毎に混ぜる
最後の５分は見ながらの方が焦げ付かない

5

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２５０ｇと３００ｇの２瓶出来上がりました

コツ・ポイント

種や、中の白い部分が気になる人には不向きのレシピかもしれません。
種を少し取った時点で５００ｇ→４８０ｇくらいになりました。
金柑が少し固めのレシピなので、柔らかい金柑にするならば煮る時間を足すとよいかと思います。


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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/03
お正月に親戚の方から、金柑の甘露煮をいただき、それが本当に美味しくって！夜寝る前にお湯を差して飲んでました～
実家から金柑を送ってもらい、私も同じようにチャレンジして作ってみました☆

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