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(55品)
レシピID :727274
パリッ♪ポリッ♪栄養満点★ハリハリ大根
切干大根さえあればすぐできちゃう♪鰹節の香り＆お酢のさっぱり感がたまりません。ご家庭でみんなハリハリしてください。
材料 （ ３～４人分 ）
切干大根
５０ｇ
昆布
１枚（３×５ｃｍぐらい）
かつお節
一袋
★酢
大さじ３
★みりん
大さじ１と１／２
★しょうゆ
大さじ１
赤唐辛子
１／２本
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1
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切干大根にかぶるくらいの水を入れ、レンジで２分ぐらいチンして冷まします。昆布は１ｍｍ幅にキッチンバサミでカットします。
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2
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鍋に★の調味料と赤唐辛子を入れて火にかけます。沸騰したらかつお節を入れ、火を止めます。そのまま３分ぐらい放置します。
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3
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１の切干大根をギューッと絞り、昆布と混ぜます。そこに２を混ぜて浸します。
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4
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こんな感じで１５分ぐらい浸したらできあがり。翌日はさらに味が馴染んで美味しくいただけますよ～＾＾
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