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じゃがいものミルク煮チーズ風味

レシピID:727436

☆話題入り感謝☆少しの粉チーズでも濃厚なのは隠し味のお酢が決め手。つけあわせにもどうぞ。

材料（ 4人分）

ジャガイモ	３個（２３０ｇ）
牛乳	１５０cc
コンソメ	ひとつまみ
酢	小１／２
粉チーズ	小１
塩	少々

1: ジャガイモは皮をむき４等分に。切ったそばから水につけます。水気を切り小鍋に入れて牛乳を注いでコンソメを入れて煮ます。

2: 沸騰してきたら火を弱め、牛乳のふくらんだ泡でジャガイモが覆われるくらいの火力を保ちます。

3: １２分程で水分も少なく芋も柔らかいと思います。鍋を傾け残った汁に酢を入れて鍋を揺すり最後の水分を飛ばして火を切ります。

4: 粉チーズを振りかけ、ここで初めて全体を混ぜます。味を見て塩をふってできあがり。

5: 鍋を焦がしたくまっちゃん☆さんがチーズを入れてコロッケにしてくれました♪

コツ・ポイント

牛乳の泡がお芋を包んで落としぶたなしで煮られます。
火にかけているときはまったくさわりません。
最後に混ぜるだけです。
煮る時間は火力にもよるのでお鍋を見ててくださいね。
吹きこぼれないよう、焦げないよう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82件 (67人)

09/11/14

山ほど作った残りはコロッケに変身！中にチーズも塊でIN見えます？

くまっちゃん☆

作ってくれてありがとう♪そんなアレンジが！チーズ見えるよ♪

09/11/14

これは！う～ま～い～！山ほど作って正解でした♪鍋、焦げたけど；

くまっちゃん☆

作ってくれてありがとう♪え！鍋焦げたの？大丈夫だった？ごみん

09/11/06

牛乳+酢のマジックですね☆余ったジャガイモが生き返りました！

ユキエ１８号

作ってくれてありがとう♪生き返ってよかったわ♪感謝です！

09/11/01

もう定番になってます。本当にありがとうです

ゆしゅな

作ってくれてありがとう♪定番だなんて嬉しいわ♪こちらこそ感謝

09/10/27

AKOTOMIさんの追っかけです☆これからうちの定番必至です♪

atu_king

作ってくれてありがとう♪追っかけ嬉しい！AKOさんにも感謝！

09/10/26

今ではうちの定番料理！ほっこりお芋がおいしいし簡単なのもｇｏｏｄ

AKOTOMI

作ってくれてありがとう♪定番だなんて嬉しいです！ほっこり旨そ

09/10/25

今回は汁がシャバシャバ多かったーでもそれがまた旨♪幸せ～

ゆしゅな

作ってくれてありがとう♪汁ダクも旨いのか？ほおおお。感謝です

09/10/17

粉チーズ少なくてこんなに美味しいなんて♪旦那様もお気に入り☆

新妻あや

作ってくれてありがとう♪お気に入りなんて嬉しいですね♪感謝

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10件のコメントを読む

iomanma 2009年02月05日 08:58

真さん、こんにちは☆
これ、おいしそう。早速作ってしまおう♪

真さん 2009年02月05日 11:21

iomanmaさん♪

レシピ見てくれてありがとう～
うふ。簡単旨いです。
よかったら今日同じようなゴルゴンゾーラチーズを使ったレシピもアップしました。
見てみてください～
ちょっと大人味に仕上げました。

iomanma 2009年02月06日 02:52

真さん☆
大人味…。ゴルゴンゾーラチーズって食べたことないんです。
挑戦してみましょ♪

真さん 2009年02月06日 09:48

食べたこと無いですか？
好き嫌いわかれます～
大丈夫かな・・・心配・・・
くせの少ないドルチェを選ぶといいかもしれません。
それに生クリームを足すとまろやかになるかも。

くんすけ 2009年03月09日 14:53

真さん、こんにちは。
早々にリピしてしまいました♪
塩を入れずにマッシュ⇒茶巾にして1歳のムスメに、親は晩御飯のワインでスペアリブと供に頂きました＾＾
とっても美味しかったです！
ムスメも手づかみでわしわし食べてました～！

つくれぽの写真、ムスメの部分が見切れてしまってすみません；
また作ります。ご馳走様でした～！！

真さん 2009年04月08日 14:21

くんすけさーん！！

コメに今気づいた・・・
すまん。

そのれぽ覚えてるよ～ありがとう♪

いもいも大好き 2009年08月08日 09:48

真さん、おはようございます♪
いもいもです☆

コメントありがとうございます！
とってもうれしいです～♪♪

はい、芋、栗、南瓜大好きなんです。。
ミルク煮ほんとにおいしかったです～
微妙に残ってしまってた粉チーズも活かせて♪

また作ったらレポしますのでよろしくお願いします♪♪

真さん 2009年08月17日 19:16

いもいも大好きさん♪

お返事が遅くなってしまってごめんなさいね。

うふふ
いもいも　大好きなんですね～

私は、、、と言えば
年寄りだからかお芋を食べるのにたっくさん水分を必要とするのであまり・・・・
口の中　ぱっさぱさになりません？
私だけ？

こんな私ですがよろしきゅ。

くまっちゃん☆ 2009年11月17日 07:51

ぎゃふ～～～～ん(o_□_)oﾄﾞﾃｯ
レシピにコロッケがのってる！
しかも鍋焦がしたとな！！！←いや、事実ですが。

だって、いっぱい鍋に入れて違うことしてたら、
（￣・・￣）ｸﾝｸﾝ　香ばしい匂い・・・
・・・・・・・・・キャーーーーーーーーー！！！

使ったお鍋が悪かったんです。
焦げやすい鍋なのです～。
違うの使うべきでした；
でもキレイに磨いたのでもう平気ですよ～　v(｡･ω･｡)♪

真さん 2009年11月19日 07:55

あ、ごめん！！
了承得るのを忘れてた！

レシピにお名前とお写真お借りいたしました。
事後報告ですみません。

お鍋が悪い・・・鍋のせい・・・（笑）
でもお鍋もお料理もまっちゃんも無事でよかったです。

作ってくれてありがとう♪

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/04

いただいたお芋がたくさんある

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