«真さんのレシピ (591品)

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甘エビ✿桜和え

レシピID:727443

桜の塩漬けの塩分だけで味をつけます。口に運んだときの桜の香りがなんともいえません。

材料（２～３人分）

甘エビ	１０尾
桜の塩漬け	６輪

1: 甘エビは殻を剥きます。尾もとります。大きさにもよりますが３等分くらいに切ります。

2: 桜の塩抜きをします。さっと洗って水に漬け、今回は３分半で丁度よかったです。お使いの桜の塩漬けによって加減してください。

3: ②を飾りようの花先だけとっておき後は刻みます。ほぐしながら甘エビと和えます。

4: 器に盛りつけ飾りように撮っておいた桜を天盛りに。

コツ・ポイント

桜の塩抜きはしすぎないよう。その塩分で味を付けるので塩抜きの途中で味を見てください。
甘エビと和えたらすぐ食べるよりも、和えて冷蔵庫にいれて１時間ほど落ち着かせた方が旨いです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

09/09/21

季節外れ(σﾟ∀ﾟ)σやっぱり旨い！桜の塩と香りがええわぁ～

藤宗BJ

作ってくれてありがとう♪藤の未来にさくらの花が咲きますように

09/05/04

甘エビの甘さと桜の香りと塩気が良い感じ♪このピンクコンビ大好き♡

シェフミニー

作ってくれてありがとう♪下は山芋かな？白とピンクが美しい～

09/03/21

福井産甘えびのプリップリと桜の香りがたまらん！新発見の美味さ♪

藤宗BJ

作ってくれてありがとう♪旨そうだぁぷりっと感伝わります♪

09/03/17

上品な春の味♪甘海老もなんか可愛いです～真さんマジックぶいーん

主婦おくさん

作ってくれてありがとう♪んまー素敵。南天と何の葉かな～素敵

09/02/06

一足先に春を感じることが出来ました～＾＾

るちあママ

作ってくれてありがとう♪わぁああ綺麗です～日本の美です～

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/04

春らしく
甘エビが子持ちなら子と甘エビを和えると旨いです。レシピID：715134
剥いた殻はお味噌汁にどうぞ。レシピID：450952

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