ちび和風かに玉の画像

Description

やさしい味のかに玉です♪話題入り嬉しい~みなさんの可愛いレポに感謝♡10.4.21出汁の量について追記しました

材料 (2個分)

2個
3~4本
1本
200㏄
◎和風だし
小さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
◇みりん
小さじ1
◇砂糖
小さじ1/2
◇塩
少々

作り方

  1. 1

    ◎印でだし汁を作りさましておく

  2. 2

    かにかまを1cmぐらいに切ってほぐす

  3. 3

    卵を良く溶き、だし汁60~100㏄とかにかまを加え混ぜる

  4. 4

    写真

    お椀などにラップを引き③の卵液を入れ、輪ゴムでとめる

  5. 5

    鍋にお湯を沸かし④を入れ10分ぐらい煮る(大体固まったらひっくり返すと早く出来ます)

  6. 6

    残りのだし汁に◇を入れ良く混ぜ火にかける(出汁を卵の方に多めに入れたらみりん・砂糖の量は減らして下さい)

  7. 7

    とろみが付いたら小ねぎを加える

    ※ここで煮立たせ過ぎるとしょっぱくなるので注意してください

  8. 8

    ⑤を器に入れ餡をかけて出来上がり

  9. 9

    写真

    卵に加える出汁の量を100ccで作ってみました♪柔らかめがお好きな方はお勧め♡

  10. 10

    ←HaruHaruさんが出汁増やしてもイケるよって教えてくれたので試してみました♪

  11. 11

    nanakoさんのレンジで作るずぼらバージョン
    コンロに空きがない時にお勧め♡→

  12. 12

    卵液を耐熱容器に入れ、ラップして加熱→箸でぐるぐるかき混ぜ→加熱…って感じを繰り返し

  13. 13

    スクランブルエッグのちょっと手前くらいになったら小さい容器の上に敷いたラップの上に一人分乗せ

  14. 14

    巾着状にして輪ゴムで止める形を整えて
    食べる直前まで置く
    (卵三つ分で1分半加熱後、20秒加熱2回くらい

コツ・ポイント

*具にたけのこや椎茸を加えても美味しいです
*餡の塩はお好みで加えてください

このレシピの生い立ち

母が作ってくれたのをアレンジしました
レシピID : 727658 公開日 : 09/02/04 更新日 : 15/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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つぶらなシジミ
まんまる!1個はラップに浸水して失敗しました(笑)

浸水は残念だけど綺麗なまんまるレポ感謝♪美味しいそう~♡

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GSDsubaru
蟹缶と昆布出汁で。上品ですね。

筍までついててめっちゃ豪華ですね!素敵なアレンジありがとう♡

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yuko16
優しい味で美味しかったです♪また作ります♪

気に入ってもらえて良かった♡素敵なレポありがとう(*≧v≦)

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mikippi
朝食に…1つは口の絞りが甘く失敗。旦那から美味しい!頂きました~

レポありがとう♪朝食に作るなんてすごい!旦那さま幸せですね♡