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レシピID :727841
風邪に効く！長芋でけんちん汁
里芋の代わりに長芋を使用！ホクホク感が病み付きになります☆隠し味には、ショウガと豆板醤。風邪ひきさんに優しい味です♪
材料 （ 4人分 ）
長芋
1/2本
人参
1本
ごぼう
1/2本
たまねぎ（長ねぎ）
1/2個
ぶなしめじ
適量
■
●調味料
だし汁
700cc
酒
大さじ2
みりん
小さじ2
塩
小さじ1
醤油
大さじ1・1/2
■
●隠し味
ショウガ
少々
豆板醤（七味唐辛子）
少々
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1
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長芋は半月切り、人参とごぼうは、乱切りに、たまねぎは串切りにする。
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2
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鍋に、ごま油をしき、1）を炒める。
全体に油がまわったら、ぶなしめじと調味料を加える。
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3
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柔らかくなるまで煮る。最後の方で、ショウガをすりおろして加え豆板醤も入れ、一煮立ちさせる。（葱がある場合はここで入れる）
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4
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コツ・ポイント
●私は、新しく買った圧力鍋を使用したくて、使ってみましたが、普通の鍋でもOKです！長芋がホクホクになるまで煮て下さいね！
●今回はあるもので作りましたが、他に、豆腐や、こんにゃく、大根があると美味しいです♪
●今回はあるもので作りましたが、他に、豆腐や、こんにゃく、大根があると美味しいです♪
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