お手軽❤胡桃＆ベーコンの全粒粉パン
レシピID:727975
材料 （ ８個分 ）
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 全粒粉 | ５０ｇ |
| 水 | １５０ｃｃ |
| ハチミツ | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| オリーブ油 | 大１ |
| ドライイースト | ２．６ｇ |
| ●胡桃 | ５０ｇ |
| ●スライスベーコン | ３枚 |
| ●プロセスチーズ | ３０ｇ |
| ●ブラックペッパー | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 粉チーズ | 少々 |
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1
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胡桃は手で砕き、ベーコンとチーズは、１㎝角にカットしておく。
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2
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材料をＨＢに入れ、ミックスコールで●を入れて１次発酵まで。
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3
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８等分にして丸め、絞ったぬれ布巾をかけたら１０分ベンチタイム。
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4
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綺麗に丸め直したら天板に乗せて発酵機能で４５分程２次発酵。
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5
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クープを入れたらその線に沿ってマヨをかけ、粉チーズを少々ふる。
クープ無しはそのまま焼いてもＯＫ。
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6
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焼く前にパンに霧吹きをし、２００℃に予熱しておいたオーブンで１４分。
完成です❤
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7
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【一口メモ】
チーズもベーコンも形はないけど、その分パン全体に混ざってるので食べると口の中に香りが広がります❤
コツ・ポイント
我が家のＨＢ(ＭＫのＨＢＤ816)では、ミックスコールで入れるとベーコンが完全に粉砕します（笑）形を残したい方は、捏ね終った生地を一旦取り出して混ぜ込むといいかも。。
食べる時、トースターで軽く焼くとふゎふゎです❤
食べる時、トースターで軽く焼くとふゎふゎです❤
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/04
以前公開したベーコンエピは作るのが少し面倒なので、
同じ美味しさで、もっと簡単に作れればと思った改良版です✿
同じ美味しさで、もっと簡単に作れればと思った改良版です✿
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