バリコ（アイゴ）の干物
Description
和歌山ではメジャーな魚です
干物では最高の部類で美味しいです
干物では最高の部類で美味しいです
男いっぴき料理帳
材料
バリコ
1尾
こめ油・ごま油
適量
作り方
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1
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油はフライパンの底が見えない程度、今回はこめ油にごま油を足してみました
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2
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蓋をして片面４～5分
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3
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中火で両面焦げ具合をみながら焼いてください
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コツ・ポイント
作り置きしている 新生姜の甘酢漬け添えて食べるといっそう美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
和歌山県田辺の友人が釣り、毒針の処理や干物にした、手間のかかる作業は友人任せの一品です。
何度もいただいて、焼き方試してみてこれが最高かな？！と思います
何度もいただいて、焼き方試してみてこれが最高かな？！と思います
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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男いっぴき料理帳
