ホットサンド用食パン
レシピID:728090
材料 （ １斤分 ）
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| 牛乳 | ８５ｃｃ |
| 水 | ９０ｃｃ |
| ショートニング | １１ｇ |
| 砂糖 | ２７ｇ |
| 塩 | ３．６ｇ |
| ドライイースト | ３．２ｇ |
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まずはお好みの食パンレシピを粉が２５０ｇになるように計算する
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今回は私が大好きな〔＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパン レシピID :419004〕を参考にさせてていただきます
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元のレシピは粉が２８０ｇなので、２８０ｇ分の２５０ｇ＝０．９
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すべての材料に０．９をかける。上記の材料は計算後の分量です。
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ホームベーカリーに材料をセットし、早焼きコース・焼き色薄めでスタート
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※牛乳と水は夏は冷蔵庫から出したて、冬は人肌に温めて下さい！
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スタートしてから約５０分後（ナショナルSD-BH101使用）最終発酵が始まったらパンケースを取り出す
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粉をたっぷりとつけた手で生地を取り出して羽根を取り外す
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生地を綺麗に丸め直してパンケースに戻す。このとき手をグーにしてまんなかを押しつける
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パンケースをホームベーカリーに戻したらあとは焼きあがるのを待つだけ
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焼き上がり☆
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ホットサンドメーカーにぴったり^^
コツ・ポイント
生地をパンケースに戻すときにしっかりとまんなかを押しつけると焼き上がりの形が綺麗になります。
ちょっと押しすぎかな!?ってくらいがちょうどいいのでお試しください♪
ちょっと押しすぎかな!?ってくらいがちょうどいいのでお試しください♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/05
アンミカさんの〔HBで♪ほんのり抹茶食パン レシピID :702375〕を作ったらホットサンドメーカーにジャストサイズ☆
粉２５０ｇだとちょうどいいサイズになる事が判明しました
粉２５０ｇだとちょうどいいサイズになる事が判明しました
簡単リンク
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はじめまして～(*^_^*)
米粉とお豆腐の白パン！
ふわんふわ～美味しそうに焼いていただいて～
本当にありがとうございました♥
とっても、素敵な美れぽに、ｳｯﾄﾘ～でした。。。
HBおまかせでも、「角食」っぽく、焼けるのね！？
ﾋﾞｯｸﾘです～(◎o◎)
今度、私も、挑戦してみたいな～上手くできるかな～
美味しそうなレシピも、たくさんですね～♡
これからも、よろしくお願いしますねっ✿
はじめまして♬
米粉とお豆腐の白パンほんとに美味しかったです!!
初めての食感に惚れぼれ❤
彼も気に入ったみたいで今朝４つも食べて会社行きましたよ^^
HBおまかせでも角食チックな食パン焼けました。
最近ホットサンドにはまってて毎日のように食パンを焼いてたらこの方法を思いついたんです✿
基本的にHBおまかせなので失敗はしないはず～
機会があればお試しくださいませ
こちらこそよろしくお願いします(๑￫ܫ￩๑)