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レシピID :728090

ホットサンド用食パン

ホットサンド用食パン
ホームベーカリーでも四角い食パンが焼けます☆
ホットサンドも自家製パンでどうぞ(^_^)♪

材料 ( 1斤分 )

強力粉
250g
牛乳
85cc
90cc
ショートニング
11g
砂糖
27g
3.6g
ドライイースト
3.2g

1

まずはお好みの食パンレシピを粉が250gになるように計算する

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今回は私が大好きな〔*HB*ダブルソフトみたいなふわふわパン レシピID :419004〕を参考にさせてていただきます

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元のレシピは粉が280gなので、280g分の250g=0.9

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すべての材料に0.9をかける。上記の材料は計算後の分量です。

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ホームベーカリーに材料をセットし、早焼きコース・焼き色薄めでスタート

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※牛乳と水は夏は冷蔵庫から出したて、冬は人肌に温めて下さい!

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スタートしてから約50分後(ナショナルSD-BH101使用)最終発酵が始まったらパンケースを取り出す

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粉をたっぷりとつけた手で生地を取り出して羽根を取り外す

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写真

生地を綺麗に丸め直してパンケースに戻す。このとき手をグーにしてまんなかを押しつける

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パンケースをホームベーカリーに戻したらあとは焼きあがるのを待つだけ

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写真

焼き上がり☆

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写真

ホットサンドメーカーにぴったり^^

コツ・ポイント

生地をパンケースに戻すときにしっかりとまんなかを押しつけると焼き上がりの形が綺麗になります。
ちょっと押しすぎかな!?ってくらいがちょうどいいのでお試しください♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

11/08/21

写真

全粒粉20g入り。膨張不足。でも美味しかったのでリベンジします

ちよのもと

私も全粒粉にはまっているので入れてみます♪れぽありがとう!

11/01/31

写真

ぴったりはまって感激!もうこれからは、これしかないっす☆

tomato3

いい焼き色で美味しそうなホットサンドですね☆素敵れぽありがと

10/11/03

写真

またまたリピです。綺麗にカットできました。素敵レシピに乾杯です。

まーみ111

なんと綺麗な断面!私もパン焼きたくなりました♪れぽ感謝♡

10/10/30

写真

念願のHBでの角食パン!グラム計量感激です リピ決定ありがとです

まーみ111

グラム軽量だと楽ですよね♪素敵なコメントとつくれぽありがと!

09/02/08

写真

ドキドキ!押しが足りなかった?(笑)でも、気持ち『角』だよ♥

ばばころ

ばばころさん心優しいから押せなかったのかな❤wつくれぽ感謝♬

このレシピの生い立ち

公開日: 09/02/05
アンミカさんの〔HBで♪ほんのり抹茶食パン レシピID :702375〕を作ったらホットサンドメーカーにジャストサイズ☆
粉250gだとちょうどいいサイズになる事が判明しました

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