簡単☆美味しい☆鶏のきじ焼き
レシピID:728114
「今日何作ろうかなぁ」と悩んだときの簡単お助けメニューです♪甘辛味の鶏肉でごはんが進みます♡子供達もモリモリ食べますよ☆
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | |
| ２枚（５００ｇくらい） | |
| 酒 | １００㏄ |
| みりん | ５０㏄ |
| 醤油 | １００㏄ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 切りだし昆布 | １枚 |
| ごま油（サラダ油でも） | |
| 適量 | |
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1
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鶏もも肉は余計な脂や筋などを取り、厚いところに包丁を入れて厚さを均一にします。皮目にフォークなどで数箇所穴をあけます。
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2
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フライパンにごま油を少量ひき両面に焼き色をつけます。特に皮側はこんがりといい色に❤焼けたら取り出しておきます。
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3
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フライパンの余分な油をふき取り、酒、みりん、醤油、砂糖、切りだし昆布を入れて２の鶏肉を戻し入れます。
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4
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ふたをして中火で１０分くらい。たまに表裏を返して。途中煮汁が煮詰まりすぎるようだったら少し火を弱めてください。
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5
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できあがり♪切り分けて煮汁をかけて召し上がれ♡ごはんに乗せても美味しいですよ。
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6
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子供用に三色丼で❤鶏肉は小さく切り砂糖を入れた少し甘い炒りたまごと塩茹でほうれん草と一緒にごはんに乗せて♪
コツ・ポイント
鶏肉さえあれば少ない材料で簡単にできます(*^_^*)特に薬味とかもいらないので…。
むね肉だとあっさり味になります。でも少し固くなってしまうかも。。。
むね肉だとあっさり味になります。でも少し固くなってしまうかも。。。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/05
子供のころ母がよく作ってくれたものをアレンジしました。母は魚を焼く網で鶏肉を焼いてくれてたなぁ(^O^)
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